Festival produs tradițional Cluj: este evenimentul dedicat tradițiilor românești și este organizat de USAMV Cluj-Napoca.
Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară Cluj-Napoca anunță organizarea celei de-a XIX-a ediții a Festivalului Produsului Tradițional.
Prin acest eveniment se dorește punerea în valoare a gastronomiei autentice și patrimoniului cultural românesc.
Evenimentul va avea loc în data de 4 mai 2026, în intervalul orar 10:00 – 18:00, în cadrul Facultății de Agricultură.
Festivalul este organizat cu implicarea studenților din anul IV, specializarea Ingineria mediului, în cadrul unui curs dedicat controlului și certificării produselor alimentare, sub coordonarea conf. dr. Avram Fițiu.
Studenții readuc la viață rețete tradiționale din 10 județe
Participanții vor descoperi o diversitate impresionantă de preparate tradiționale, culese direct din comunitățile locale. Studenții au documentat rețete autentice din 10 județe, pe care le vor prezenta alături de caietele de sarcini necesare certificării acestora.
Evenimentul are și o componentă educațională importantă: viitorii specialiști învață să elaboreze documentații pentru produse tradiționale, produse montane sau pentru sisteme de certificare precum:
DOP – Denumire de Origine Protejată,
IGP – Indicație de Protecție Geografică sau
TSG – Specialitate Garantată.
”Prin rețetele autentice și caietele de sarcini riguroase, studenții devin ambasadori ai unui patrimoniu alimentar viu, capabil să genereze respect internațional și atașament emoțional profund.
Parada portului popular, jurizată cu profesionalism de catre specialiști în domeniu, completează tabloul unei Românii care își afirmă identitatea cu eleganță și mândrie, prin ceea ce are mai curat și mai autentic.
Acest festival este o formă de soft power cultural, care transformă tradiția în punte de dialog și recunoaștere agroculturală internațională”,
a explicat coordonatorul evenimentului, Conf. dr. Avram Fițiu.
Festival produs tradițional Cluj: parada portului popular și jurizarea produselor
Programul festivalului include o paradă a portului popular unde studenții își vor prezenta costumele tradiționale din zonele de origine. Acestea vor fi evaluate de un juriu format din specialiști în domeniu.
Produsele alimentare vor fi, de asemenea, degustate și analizate de experți în gastronomie și tradiții, urmând ca după ora 12:00 publicul larg să poată participa la degustări și discuții cu participanții.
Invitați speciali și susținători ai gastronomiei locale
Printre invitații evenimentului se numără specialiști în gastronomie, reprezentanți ai administrației locale și ai grupurilor de acțiune locală, dar și experți implicați în promovarea regiunilor gastronomice la nivel european.
Evenimentul atrage anual interesul celor preocupați de valorificarea produselor locale și de promovarea identității culinare românești.
Festival produs tradițional Cluj – programul evenimentului
- 10:00 – 10:15: Deschiderea oficială
- 10:15 – 11:00: Parada portului popular și jurizare
- 11:00 – 12:00: Evaluarea produselor tradiționale
- 12:00 – 18:00: Degustări, prezentări și momente artistice
O inițiativă care promovează identitatea culturală
Festivalul Produsului Tradițional nu este doar un eveniment gastronomic, ci și o platformă educațională și culturală.
Prin implicarea directă în comunitățile de origine, studenții contribuie la conservarea rețetelor locale și la promovarea acestora într-un context modern.
Inițiativa susține atât formarea profesională, cât și păstrarea unei moșteniri culinare valoroase, oferind publicului ocazia de a redescoperi gusturile autentice ale României.
Citește mai multe știri din „Divertisment și timp liber”.
